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Seville Cocoa

MessagePosté: 21 Jan 2015, 08:34
par Albert
Proposé par Bargara le 21/01/2015

Mélanger Seville Marmalade de Mrs Lord & Co et Belgian Cocoa de Halo.

Selon mes goûts, il faut éviter que le Belgian écrase l'orange et son acidité. Donc je dirais qu'il faut mettre au grand maximum 1/3 de Belgian Cocoa.

Résultat: une confiture d'orange chocolatée, un bon équilibre d'amertume et de gourmand, d'orange et de chocolat.

Inventée il y a peu et vapée sur carto, jusqu'ici ça me plaît. :-P